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                    菊芋的價值,菊芋有什么作用?

                    文章來源:未知發表時間:2020-05-12

                    我國本土的資源十分豐富,就植物來講,原生物種就多的數不清。農村的植物種類更多一些,因為農村自然條件優越,原生態的環境比較好,小的時候在農村生活,對野外的各種植物都比較熟悉,包括花啊、草啊、樹啊,這些植物的名字、特征、生長環境和價值、功效等我們都是比較了解的,對于那些有價值的品種還會視若珍寶,雖是鄉間野草,但也是農民們四處尋找的東西。

                    菊芋的價值,菊芋有什么作用?

                      除了本土的物種,我們身邊也有很多外來物種,說到這兒大家可能直接會想到小龍蝦,不過植物中也有一些入侵物種,有些品種在國內也是相當受歡迎,稱得上是特色。今天筆者來跟大家分享一種植物,這種植物類似“向日葵”,但下面卻能長出“生姜”,它的名字叫“菊芋”,該植物在國外不受歡迎,入侵我國卻成了美食極品,差點被吃絕!

                    菊芋的價值,菊芋有什么作用?

                      菊芋也叫洋姜、鬼子姜,民間稱“姜不辣”,是一種多年生的宿根草本植物,菊芋的植株莖桿也能長到兩米多高,莖桿粗壯,比一般的宿根花卉要壯實。它的花就跟向日葵差不多,花朵為黃色,花瓣條狀,輪生,自然平展,中間有圓形的大花心,在野外看到會認為那是一種野生的向日葵。菊芋不光有向日葵的外形,它還有類似于生姜的根莖,也就是向日葵下長生姜,是不是很特別呢?

                    菊芋的價值,菊芋有什么作用?

                      這種類似于生姜的莖塊在菊芋地下的根部是一塊一塊的,一棵菊芋下面有很多這種塊莖,顏色也是淺土黃色的,和生姜無差別。菊芋的根莖含有豐富的淀粉、菊糖等物質,含維生素、氨基酸等,是一種優質的食材,同時也是藥材,菊芋清熱涼血、消腫,可用于熱性病、腸熱便血、跌打損傷、腫毒、腮腺炎等,藥用價值非常高。

                    菊芋的價值,菊芋有什么作用?

                      菊芋原產北美洲,后來傳入我國,這種植物生命力很強,落地生根,而且它的植株分枝能力強,株形大,地下的塊狀根莖繁殖能力強,植株的生長速度快。一個地方只要有一棵菊芋,那么后面就會越長越多,如果不人為鏟除,菊芋就會泛濫生長,把荒地、田野都霸占了,另外,菊芋如果長在家門口的墻角,隨著它根系的蔓延還有可能會撬動墻根,掀翻房屋,非常危險,所以它被列為入侵物種。在國外菊芋很不受歡迎,這跟它的入侵性有關,雖然它的塊根有食用價值,又能當藥材用,但是外國人不喜歡它清淡的口感,而且以西餐的手法來烹飪菊芋,也是怎么做都不好吃,所以菊芋在國外無人理睬,甚至遭嫌棄。

                    菊芋的價值,菊芋有什么作用?

                      中國人對美食的烹飪可以說是出神入化,很多不起眼的食材在中餐的制作方法下變成一道道美味珍饈,引來眾人關注和品嘗。菊芋這種半甜不辣的東西,我們國人喜歡拿它來做泡菜,菊芋泡菜是一種特色美食,口感脆爽,辣味十足,作為下飯菜非常過癮。除了做泡菜,菊芋還可以爆炒、涮火鍋、涼拌、煮著吃、生吃等,因食用價值和藥用價值兼具,所以菊芋在國內遭到瘋搶,差點被吃絕了。筆者記得小時候農田附近還有很多菊芋,現在都不多見了,大概是多年采挖所致,有的是因為耕種需要給清除了。

                    菊芋的價值,菊芋有什么作用?

                      近年來養生類的食材受關注度很高,不少農民也在搞這類種植,經濟效益很不錯,那么,菊芋的價值這么高,價格也不低,為啥沒有形成規模化種植呢?這主要跟它的侵略性有關,一塊地上如果種植了菊芋就沒辦套種其他作物,而且后面土地的地力也會被消耗殆盡,沒辦法再種植別的農作物,另外種植菊芋利潤并不高,這就是為啥菊芋有這么多人吃,而市場上只有野生的沒有種植的原因。

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